Auteur : admin7389

Unique… C’est la seule, en FRANCE, en EUROPE, dans le monde entier, qui, à l’image d’un grand vin, bénéficie, depuis 1957, d’une A.O.C. (Appellation d’Origine Contrôlée). Cette loi d’A.O.C. définit, de façon très précise : la zone, la race et les conditions d’élevage donnant droit à ce titre « Volaille de Bresse » En 1996, l’EUROPE reconnaît les qualités de notre volaille et lui attribue : l’Appellation d’Origine Protégée, A.O.P. Volaille de Bresse

14 octobre 2019 Par admin7389

Cette Bresse, basse-cour du Monde, il n’y en a qu’une. Elle se répartit sur trois départements : l’AIN au sud, la SAONE ET LOIRE au Nord et le JURA en bordure Est. Soit une superficie de 3 536 km². Ce pays de bocage divisé administrativement à l’échelon départemental, l’est tout autant au niveau régional puisqu’il […]